Obiettivi del corso:

• Fornire una formazione approfondita sul sistema HACCP applicato all’agricoltura.
• Trasferire competenze pratiche per identificare, prevenire e gestire i rischi legati alla sicurezza alimentare nelle diverse fasi della produzione agricola.
• Promuovere una cultura della sicurezza alimentare nelle aziende agricole, migliorando la qualità e la sicurezza dei prodotti offerti ai consumatori.

Risultati Raggiunti:

1. Competenze HACCP Specialistiche: I partecipanti hanno acquisito una conoscenza approfondita dei principi e delle applicazioni del sistema HACCP nel settore agricolo, comprendendo come prevenire i rischi alimentari nelle fasi di coltivazione, raccolta, stoccaggio e distribuzione dei prodotti.
2. Identificazione e Gestione dei Rischi: Ogni partecipante è stato in grado di analizzare i pericoli potenziali legati alla sicurezza alimentare e implementare misure preventive efficaci per garantire la salubrità dei prodotti agricoli, riducendo i rischi di contaminazione e alterazione.
3. Implementazione dei Piani HACCP nelle Aziende Agricole: I partecipanti sono ora in grado di creare e applicare piani HACCP specifici per le diverse attività agricole. Ciò include la definizione dei punti critici di controllo (CCP), la sorveglianza dei processi e la gestione delle non conformità in modo efficiente.
4. Controllo e Monitoraggio della Qualità: Durante il corso, è stato enfatizzato l’importante ruolo del controllo e monitoraggio continuo della qualità in ogni fase della produzione agricola. I partecipanti sono ora in grado di stabilire procedure di controllo efficaci per garantire la sicurezza dei prodotti.
5. Conformità alle Normative di Sicurezza Alimentare: I partecipanti hanno acquisito le competenze necessarie per garantire che le aziende agricole rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, contribuendo così a un miglioramento della competitività e a una maggiore fiducia da parte dei consumatori.
6. Adempimenti Legali e Documentazione: È stata fornita una formazione specifica sulla corretta gestione della documentazione e degli adempimenti legali richiesti per l’applicazione del sistema HACCP, inclusi i registri di controllo e i rapporti di audit interni.
7. Cultura della Sicurezza Alimentare nelle Aziende: Il corso ha promosso una cultura della sicurezza alimentare tra i partecipanti, sensibilizzando gli imprenditori agricoli e i loro dipendenti sull’importanza della qualità e della salubrità dei prodotti agricoli e sul ruolo fondamentale che ogni operatore ha nel garantire la sicurezza alimentare.
8. Sostenibilità e Responsabilità Sociale: Il corso ha messo in evidenza l’importanza di un approccio sostenibile nella gestione dei rischi alimentari, aiutando le aziende agricole a migliorare non solo la sicurezza dei prodotti ma anche a rafforzare la loro responsabilità sociale e ambientale, favorendo un’agricoltura più sicura e rispettosa delle normative ambientali.

Impatto sul Settore Agricolo Locale: Il corso ha avuto un impatto positivo significativo sulle aziende agricole locali, dotandole di strumenti pratici e conoscenze per migliorare la gestione della sicurezza alimentare. Grazie all’applicazione dei principi HACCP, le aziende sono ora in grado di produrre beni agricoli più sicuri, con una gestione dei rischi alimentari più efficiente, incrementando la competitività e la sostenibilità dell’intero settore agricolo pugliese.

Conclusione: Il corso di HACCP nel Settore Agricolo, realizzato nell’ambito dell’Avviso Pubblico MISURA 1.1 – PSR Regione Puglia 2014-2022, ha permesso ai partecipanti di acquisire competenze essenziali per gestire la sicurezza alimentare nelle loro aziende. Grazie alla formazione ricevuta, imprenditori e dipendenti agricoli sono oggi pronti a implementare pratiche di sicurezza alimentare conformi alle normative europee, migliorando la qualità dei loro prodotti e rispondendo in modo proattivo alle esigenze di un mercato sempre più attento alla salubrità e alla sostenibilità.

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Obiettivi del corso:

• Trasferire conoscenze teoriche e pratiche sull’innesto e la potatura, tecniche fondamentali per la crescita e la produttività delle piante.
• Sviluppare competenze nella gestione delle coltivazioni attraverso l’applicazione di metodologie innovative e sostenibili.
• Fornire le basi per migliorare l’efficienza del lavoro in azienda, con particolare attenzione alla sicurezza, alla scelta degli strumenti e alle tecniche avanzate.

Risultati Raggiunti:

1. Competenze Tecniche Avanzate: I partecipanti hanno acquisito una solida preparazione nelle principali tecniche di innesto e potatura, imparando a eseguire correttamente interventi su piante da frutto, orticole e ornamentali, ottimizzando la qualità e la quantità della produzione agricola.
2. Incremento della Produttività: Grazie all’approfondita conoscenza delle tecniche di potatura e innesto, i partecipanti sono ora in grado di migliorare la salute delle piante, stimolando una maggiore fruttificazione e riducendo al minimo i rischi legati a malattie e parassiti.
3. Miglioramento delle Pratiche Agricole: Con l’acquisizione di competenze pratiche, gli imprenditori e i dipendenti hanno imparato a gestire le risorse in modo più efficiente, riducendo i costi legati alla gestione delle colture e migliorando la qualità finale del prodotto.
4. Formazione su Sicurezza e Attrezzature: Un focus particolare è stato dedicato all’utilizzo sicuro degli strumenti da potatura e all’adozione delle migliori pratiche di sicurezza sul lavoro, fondamentale per la protezione dei lavoratori durante le operazioni agricole.
5. Sostenibilità e Innovazione: Il corso ha promosso l’adozione di tecniche di potatura e innesto che favoriscono la sostenibilità delle colture, riducendo l’impiego di pesticidi e fertilizzanti, e supportando una gestione delle risorse più responsabile ed ecologica.
6. Valutazione e Monitoraggio dei Risultati: Al termine del corso, i partecipanti hanno acquisito la capacità di valutare i risultati degli interventi di innesto e potatura, monitorando la crescita e la salute delle piante per ottimizzare le operazioni agricole.

Impatto sul Settore Agricolo Locale: Questo corso ha avuto un impatto significativo sulle imprese agricole locali, contribuendo a formare professionisti altamente qualificati, in grado di affrontare le sfide moderne dell’agricoltura con competenza e innovazione. La formazione ha anche avuto un effetto positivo sull’efficienza complessiva delle aziende agricole, migliorando la loro competitività e sostenibilità sul mercato.

Grazie al sostegno dell’Avviso Pubblico MISURA 1.1 – PSR Regione Puglia 2014-2022, i partecipanti hanno avuto accesso a una formazione di alta qualità, con contenuti aggiornati e applicabili direttamente nella gestione quotidiana delle loro colture.

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TITOLO PROGETTO: Smart Food e spezie: Le colture della Salute

AVVISO PUBBLICO: PSR 2014-2020 PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE DELLA REGIONE PUGLIA  – Misura 1 – Trasferimento di conoscenze e azioni di formazione  – Sottomisura 1.1 –Sostegno di Azioni di formazione professionale  e acquisizione – Avviso Pubblico approvato con DAG n. 205 del 16/10/2017 pubblicato sul BURP n.120 del 19/10/2017  – progetto approvato con A.D. n. 20 del 20/02/2020

Destinatari

Il Corso di Formazione è rivolto a n. 20 partecipanti che abbiano i seguenti requisiti d’ingresso:

• Imprenditori agricoli
• Dipendenti di imprenditori agricoli
• Coadiuvanti di imprenditori agricoli

Il corso è finalizzato ad accrescere le competenze nel settore agricolo e agroalimentare, requisito preferenziale per accedere a finanziamenti regionali e comunitari.

Articolazione e durata

Il corso avrà una durata totale di h. 150 così articolate:            

1. 120di formazione d’aula;
2. 20di visita studio;

h.10 di seminari

MODALITA’ E TERMINI PARTECIPAZIONE

INFO & ISCRIZIONI : 0833/233020 – Cell. 351.2191 medeur2010@libero.it

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TITOLO PROGETTO: L’Agricoltura qualificata

AVVISO PUBBLICO: PSR 2014-2020 PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE DELLA REGIONE PUGLIA  – Misura 1 – Trasferimento di conoscenze e azioni di formazione  – Sottomisura 1.1 –Sostegno di Azioni di formazione professionale  e acquisizione – Avviso Pubblico approvato con DAG n. 205 del 16/10/2017 pubblicato sul BURP n.120 del 19/10/2017  – progetto approvato con A.D. n. 20 del 20/02/2020

Destinatari

Il Corso di Formazione è rivolto a n. 20 partecipanti che abbiano i seguenti requisiti d’ingresso:

• Imprenditori agricoli
• Dipendenti di imprenditori agricoli
• Coadiuvanti di imprenditori agricoli

Il corso è finalizzato ad accrescere le competenze nel settore agricolo e agroalimentare, requisito preferenziale per accedere a finanziamenti regionali e comunitari.

Articolazione e durata

Il corso avrà una durata totale di h. 150 così articolate:            

1. 120 di formazione d’aula;
2. 20 di visita studio;

h.10 di seminari

MODALITA’ E TERMINI PARTECIPAZIONE

INFO & ISCRIZIONI : 0833/233020 – Cell. 351.2191 medeur2010@libero.it

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